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Cafeteras Espresso

 

¿Qué es una cafetera espresso?

 
Las cafeteras espresso son aquellas cafeteras clásicas que generan el café a base de presión. Se caracterizan
por tener un brazo extraíble en el que se coloca un cacillo con café molido. Este brazo se coloca en el cuerpo
de la cafetera, por donde pasa el agua caliente a gran presión. El agua caliente libera todos los aromas y sabores del café.

 

¿Cómo se genera la crema del café?

Las máquinas de café espresso, por lo general, se caracterizan por los magníficos resultados que ofrecen. Mucha de esta fama
la tienen gracias a la crema de su café: densa, y abundante. El cacillo que se coloca dentro del brazo extraíble es el encargado
de generar la crema. Lo hace obligando al café a pasar por un diminuto filtro, que lo airea, generando como resultado una crema muy agradable.

 

¿Qué tipo de máquinas espresso existen?

Existen varios tipos de cafeteras espresso. Por un lado están las cafeteras espresso a presión manuales, que permiten generar
el café de manera manual accionando un émbolo que al soltarlo genera la presión del agua sobre el café. También hay cafeteras
cappuchino, que incorporan un vaporizador que permite calentar y espumar la leche. También existen las cafeteras espresso clásicas,
manuales, en las que debes colocar el café molido o la monodosis. En contraposición a estas últimas encontramos las
cafeteras automáticas, que son aquellas que pueden moler el café justo antes de prepararlo, lo que potencia al máximo su aroma y su sabor.

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